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¿Y la hiperinflación?

por Juan Carlos Latrichano – 30 nov 2020

 

Parece ser que los que presagiaban una hiperinflación inminente se llamaron a silencio.  La última vez que escuché hablar de ella, aquel analista económico señaló que la hiperinflación ya no tenía que ser extremadamente alta.  Por lo tanto, dijo que una marca de 150% anual se encuadraba en esa categoría.  Más allá de discrepar con ese criterio, parece ser que aun así no se alcanzará esa marca.  Ni este año ni el que viene.  Quizás por eso dejaron de hablar de este tema.  Tenían una última carta que era la devaluación y su consiguiente traslado a precios.  Pero por ahora, nada de ello ocurre.

 

¿En qué se equivocaron?

Desde mi punto de vista, en hacer una lectura lineal de la política fiscal y monetaria aplicada al comienzo y en los primeros meses de la cuarentena.  Eso condujo a un análisis que tras proyectar el déficit inicial  como constante, arrojaba una tasa de 10% del PBI.

 

¿Qué fue lo que ocurrió?

Tal como era de esperar, a medida que la cuarentena se fue reduciendo, la política fiscal y monetaria se hizo más laxa. Así es que se proyecta para el presente año una tasa del 7% con relación al PBI.

 

¿Les queda alguna bala en el cargador?

Me atrevo a decir que les quedaba.  Decían poco tiempo atrás que la devaluación era inevitable.  Con ella, venía una suba de la inflación.  La causa que esgrimían era la brecha entre el dólar oficial y el blue.  Observaban que la misma aumentaba cada vez más.  Se fueron quedando sin argumentos cuando el dólar blue comenzó a bajar.

 

En fin.  El error parece ser la bandera de lucha de los desafortunados pronosticadores.

 

 

Hora de irnos… ¡a los bifes!

por Daniel Martos - 07 nov 2020

 

La cuarentena que aún nos sigue rondando, además de tantas cosas malas, en las cuales ahora no viene al caso ahondar, trajo algunas cosas buenas. Sobre todo en los comienzos de la misma, cuando el cumplimiento era más estricto. El ahorro de tiempo de quienes ocupamos cantidad de horas de viaje hacia y desde el trabajo, permitió, por ejemplo, el desarrollo o incursión en distintas aficiones o disciplinas que captaron nuestra atención en estos meses de aislamiento social.  Y que hasta ese momento, figuraban como “materias pendientes” en nuestro listado de objetivos de cada año.

 

Una de ellas, de la cual debo confesar soy cultor desde hace varios años, es la cocina.  A través de la cual uno puede deleitarse a sí mismo y a quienes más aprecia.  Y que también combina la posibilidad de experimentar la creatividad innata de cada uno.

 

Este lugar del hogar pareciera muchas veces el más alejado de la tecnología, donde el desarrollo de gadgets y software no llega con tanto impulso como en otras actividades.  De todos modos, eso está cambiando gracias a la paulatina adopción de la domótica.  Y siendo la cocina una actividad muy humana y arraigada, cuenta con muchos recursos, cada vez más, que pueden extraerse de internet para profundizar en este arte.

 

Si buceamos en la web, y deseamos profundizar con un estilo más autóctono, podemos encontrar en cocinerosargentinos.com un gran recetario de comidas “al uso nostro”.  Este sitio web surge del programa homónimo (nuevamente en el aire) que se trasmite por la TV Pública.  Este sitio web es de varios años atrás, pero fue modernizado en varias oportunidades y con recetas que incluyen ingredientes que podemos conseguir fácilmente y con gran precisión en cuanto a las cantidades que requieren.

 

Por otro lado, en www.recetasgratis.net podemos encontrar también un gran recetario organizado por tipo de receta y de ingrediente.  Si bien el buscador es algo simplón, es la única herramienta que nos permite buscar los “consejos de cocina”, un plus que tiene este sitio web, pero a cuyo contenido no es tan fácil de acceder.  Afirman tener más de 25 mil recetas, dato incomprobable pero prometedor.

 

Las primeras marcas de condimentos, ingredientes y aditamentos, tienen en sus webs recetas que incluyen sus productos, como antes las tenían en sus envases (algunas continúan con la tradición).  También los principales matutinos de nuestro país cuentan con secciones dedicadas a la cocina.  Y Youtube sigue siendo un medio en el que muchos buscan inspiración para sus creaciones culinarias.

 

Entre las aplicaciones vinculadas a esta temática, podemos encontrar:

 

-COOKPAD: Es una de las más reconocidas, y tiene el ingrediente (permítanme el juego de palabras) de poder seguir autores de recetas y guardar algunas de ellas (limitada cantidad en la versión gratuita) para cocinar más adelante. Cuenta con el extra de poder compartir las recetas hechas por uno mismo; y de adjuntar las imágenes del resultado de usar la receta de otra persona.

-Hatcook: En una App disponible para Android e IOS, aunque también cuenta con una web homónima.  La organización de contenidos es similar a recetasgratis.net que mencionamos más arriba, pero con una estética más agradable.

-PETITCHEF: Es un recetario para elaborar platos simples y sin complicaciones.  La estética que lleva no es muy desarrollada, pero cumple con su propósito; y además, con ingredientes fáciles de conseguir.

 

Creo que con este menú de opciones, contás con una gran variedad para nutrir tu tiempo con algunos deliciosos desafíos.

 

¡Hasta la próxima!

 

 

Cien años de la Radiofonía Argentina

por Salvador D’Aquila – 27 ago 2020

 

Cien años de la primera emisión radial en la Argentina.  “Locos” fueron llamados aquellos jóvenes que la lograron… para que unos pocos escuchasen esa primera señal que transportaba música de ópera.  Pioneros de una Argentina que tenía en esos muchachos y sus ideas, apenas un ejemplo más de expectativas de enorme crecimiento.  Expectativas que, por lo menos, la radiofonía argentina no defraudó.  Y entonces, aquella primera música escuchada por unos poquísimos privilegiados, se transformó en el fenómeno que aún hoy nos acompaña, potencia y multiplicado por el desarrollo tecnológico.

 

Esta historia tiene un primer momento trascendente, cuando aquellos costosos artefactos iniciales incorporan parlantes y transforman a la radio en un aparato que se puede escuchar… de a varios.  Al mismo tiempo, comienza a ponerse al alcance del bolsillo del hombre común, del trabajador, asegurando de esa manera su masividad: en cada casa o lugar donde uno iba, seguramente había una radio encendida.

 

De la mano de nombres fundacionales, como Radio Cultura, Excelsior, Splendid y otros, comienza la multiplicación en todos los órdenes: en el número de emisoras, que comienzan a desplegarse a lo largo del dial.  En la potencia de las plantas transmisoras, que permite que la radio se escuche cada vez mejor y llegue cada vez más lejos.  En los contenidos de las programaciones; y en la creatividad para producirlos.  Y por supuesto, en la cantidad de oyentes.

 

Entonces, ya no solo se escuchó la música clásica del primer día, sino también la música popular, la información, programas deportivos, de entretenimiento, infantiles, educativos…  El radioteatro marcaba época.  Y la radio también fue clave para seguir las alternativas del acontecer político de nuestro país… ya fueran transmitidas desde una orilla u otra del Río de la Plata.  La radio se convirtió en un fenómeno colectivo que alcanzaba a los hogares, los lugares de trabajo, los cafés, los clubes de barrio.  Apoyada cada vez más por una publicidad creciente, que encontró en este excepcional medio de difusión la mejor manera de dar a conocer productos y servicios.

 

Las voces y sonido de los trabajadores de la radio, hicieron crecer a límites insospechados la imaginación, la fantasía y la adhesión de los radioescuchas.  Convirtiendo en imprescindible a ese aparato que congregaba cada vez a más fieles, subyugados por el acompañamiento de voces inolvidables que forjaron estilos.  Conductores, con saber y buen decir: Jorge Fontana, Betty Elizalde, Juan Alberto Badía, Héctor Larrea…  Locutores, con un profesionalismo tal que lograban que se escucharan con igual atención programas y tandas publicitarias: Ignacio de Soroa, Marcos Mundstock, Estela Montes, María Esther Sánchez...  Entrevistadores, con la formación para hacer inolvidables los dichos de sus entrevistado: Antonio Carrizo (memorables conversaciones con Jorge Luis Borges y Tita Merello, por ejemplo), Hugo Guerrero Marthineitz y sus silencios, que no eran baches, sino que invitaban a la reflexión; y tantos otros.

 

Musicales que hicieron historia: El Glostora Tango Club, La Escala Musical…  Noticieros que acompañaron a la historia argentina.  Programas para las grandes aficiones argentinas: el fútbol… Fioravanti, Enzo Ardigó, el Gordo Muñoz;  el automovilismo y las voces de Carburando; el boxeo y las grandes veladas del Luna Park.  El entretenimiento y la diversión: Delfor y La Revista Dislocada…  Los radioteatros, que traspasaron los umbrales de las casas e hicieron que las familias compartieran y vivieran como propias, alegrías y tristezas, amores y desamores de sus protagonistas, junto con sus aventuras: Los Pérez García, Poncho Negro…

 

La enumeración de los hechos y protagonistas de la riquísima e inabarcable historia de la radiofonía argentina podría continuar sin encontrar un final.  Pero en este brevísimo recorrido, no podemos dejar de destacar el rol de la radio como servicio.  Siempre necesaria en esa función, que además supo ser en pueblos y regiones el medio de comunicación privilegiado entre sus habitantes para salvar las grandes distancias.  Y para que todos, supieran de todos.  Así, la radio también hizo Patria.

 

En esta, nuestra época, donde las posibilidades y las formas de comunicación se multiplican todo el tiempo, la radio, como en aquellos inicios, sabe encontrar el modo y los caminos para superarse, adaptarse y seguir presente junto a nosotros.

 

Por último, un condimento muy especial: la radio fue, es y seguramente será, generadora de vocaciones.  ¡Cuántos soñamos con “hacer radio”, a partir del embelesamiento que provoca ese mundo que nos llega a través de los oídos!  A quien lea esto, les digo: nunca es tarde y vale la pena intentarlo.  En lo personal, tengo la satisfacción de poder ser parte de este medio como conductor y productor de un par de espacios.  Un trabajo que, sin duda, se disfruta más y logra mejores resultados realizándolo en equipo.  Por eso, agradezco a mis compañeros del medio que me inspiran y ayudan a que nuestra comunicación con el oyente sea la mejor posible.

 

Celebremos estos cien años.  Y brindemos por muchos años más de nuestra compañía de todos los días… ¡la Radio!

 

Si ahora, querés escucharlo:

https://www.facebook.com/1796376683922206/posts/3050309691862226/

 

 

El desvelo de Foucault

por Darío Domínguez – 10 ago 2020

 

Husmeando en las redes sociales, encontré una frase adjudicada a Foucault, que dice: “Los locos y los niños son los únicos que siempre dicen la verdad.  Por eso, a los locos se los encierra y a los niños se los educa”.  Me gustó tanto que no tardé en compartirla con mis contactos.  Esa misma noche, surgió una charla breve, aunque relativamente profunda, con un amigo.  “Entonces, qué hacemos, ¿dejamos a los chicos sin educación?” –me escribió sin reparos.  Mi primera reflexión fue que el problema no consiste en qué hacemos con las Escuelas, sino en preguntarnos si en tal caso Foucault tiene razón.  Pero lejos de estar conforme con mi respuesta, mi nocturno interlocutor insistió en que debía hacerme cargo del eco que estaba haciendo e indicar, en tal caso, cuál sería el camino: “¿Entonces renunciamos a educarlos?” –escribió con tono desafiante.

 

Para ponernos en contexto, consideremos que cuando Foucault dice que a los niños "se los educa", hace referencia a la Escuela, aquel dispositivo que  los Estados-Nación diseñaron para construirse y fortalecerse como tales, en relación a los paradigmas y necesidades vigentes al tiempo de sus constitución como tales, allá por el siglo XVIII.  Y en ese sentido, hay suficiente evidencia para afirmar que la institución escolar ha sido utilizada por gobiernos de ideologías diversas -incluso y sobre todo por aquellos que más restringieron las libertades y los derechos personales-, para intentar moldear los pensamientos y las conductas de los ciudadanos.  Por eso, según el filósofo, junto con la cárcel y el manicomio, la escuela se encuentra en el podio de la vigilancia y el control social.  Ahora bien, a partir del siglo XX, con el advenimiento de la cultura de masas, los medios de comunicación comenzaron a jugar un rol protagónico en este sentido, desplazando muchas veces a las escuelas y a las familias, sobre todo, en la construcción de imaginarios sociales.  Un ejemplo de ello es el fenómeno que se conoce como “la opinión pública” y donde los medios jugaron -y juegan- un papel preponderante.  Y si bien podríamos decir que esa no es la única causa de la crisis institucional que atraviesa la educación formal en –digamos– casi todo el mundo, sabemos que, para bien o para mal, se fue desdibujando la misión original que supo tener aquel lugar tan caro a los sentimientos de quiénes vivieron una escuela diferente a la actual y a la memoria histórica que hizo que, por un momento, nuestro país pudiera proyectarse como una de las potencias mundiales debido a los niveles extraordinarios de alfabetización y las posibilidades de movilidad social que la escolarización prometía.  Pero en tal caso, esa fue una breve anécdota del pasado, porque la realidad actual nos desafía, obligándonos a pensar en otro modelo para un mundo completamente diferente.

 

Mi última respuesta a la pregunta inquisidora de mi querido amigo fue que para que nuestros chicos tengan verdaderas oportunidades de insertarse en el contexto que emerge, debemos cambiar de manera urgente y con cierta valentía el paradigma que guía a la Educación.  Si me preguntaras qué hacer con todo esto –le dije- yo cambiaría el verbo educar por otros más potentes, tales como: acompañar, sostener, inspirar o posibilitar el desarrollo de eso único e irrepetible que ocurre en cada ser que se asoma a la vida.

 

Los ojos curiosos de mis hijos confirman esta y otras intuiciones, interpelándome constantemente, sobre todo aquellas veces que los veo encarar con alegría y curiosidad la aventura del conocimiento frente a las novedades del mundo que allí afuera los espera y los sorprende.  Pero siempre con la costumbre de los locos o de los niños, diciendo las cosas sin vueltas ni eufemismos, porque conservan la impertinencia de aquel que ignora el entramado de poder que se juega cada vez que alguien pregunta cuánto falta para que abran las escuelas.

 

"Educar" se suele utilizar en general para referirse a normalizar, estandarizar, minimizar las diferencias.  Intuyo que el futuro necesita que con valentía nos animemos a construir en  el sentido opuesto.